পাট শাক দিয়ে চিংড়ি

গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন পাট শাক দিয়ে চিংড়ি। ছবি : সংগৃহীত

চিংড়ি দিয়ে যে খাবার রান্না করা হয়, সে খবারের স্বাদ যেন দ্বিগুণ হয়ে যায়। তাই চিংড়ি সবারই খুব প্রিয়। চিংড়ি দিয়ে নানা রকম খাবার তৈরি করা যায়। এর আগে আমাদের রেসিপি পাতায় আপনারা কয়েকটি চিংড়ি রেসিপি দেখেছেন।

আর আজ আপনাদের জন্য থাকছে চিংড়ির একটি সহজ ও মজাদার রেসিপি। সেটি হলো পাট শাক দিয়ে চিংড়ি ভুনা। এটি আপনার খাবারের টেবিল মাতিয়ে তুলতে পারে। তাহলে দেখে নিন রেসিপিটি।

উপকরণ

পাট শাক দুই আঁটি

চিংড়ি ১০০ গ্রাম

পেঁয়াজ একটা

লবণ স্বাদমতো

কাঁচামরিচ ছয়টি

শুকনো মরিচ একটি

সরষের তেল পরিমাণমতো

প্রণালি

প্রথমে পাট শাক বেছে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে চিংড়ি ধুয়ে লবণ, হলুদ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করুন। এবার চিংড়ি, পেঁয়াজ কুচি ও শুকনো মরিচ দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হলে তাতে পাট শাক দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে লবণ, কাঁচামরিচ দিন। এবার অল্প পরিমাণ পানি দিন। চুলা কম আঁচে রাখুন। সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।