বেশি করে রুটি বানিয়ে রাখবেন কিভাবে?

ব্যস্ত জীবনে সময় কোথায় সময় নষ্ট করার। একসাথে অনেক কাজ করতে হয়। একসাথে অনেক দায়িত্ব পালন করতে হয়। আমরা সকালে-বিকেলে অনেকেই রুটি খাই। কিন্তু রুটি বানানো, সে এক মহা ঝামেলা। তাই একদিনে কিভাবে বেশি করে রুটি বানিয়ে রাখবেন জেনে নিন।

উপকরণ

আটা বা ময়দা পরিমাণমতো

পানি পরিমাণমতো

লবণ পরিমাণমতো

তেল পরিমান মতো

প্রণালি

পানি ফুটিয়ে তাতে লবণ ও তেল দিয়ে দিন। এবার ময়দা বা আটা দিয়ে সেদ্ধ করে ময়ান করে রুটি বেলে নিন। তারপর রুটিগুলোকে গরম তাওয়াতে দু'পাশ হালকা করে ছেকে নিন। এবার রুটিগুলো কোনো কিছুর ওপর ছড়িয়ে ফ্যানের বাতাসে ঠাণ্ডা করে বড় বাটিতে রেখে ভালো করে বাটির ঢাকনা লাগিয়ে দিন ও নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন।

এবার যখন রুটি ভাজবেন তখন ফ্রিজ থেকে বের করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন। দুই কেজি ময়দার রুটিতে পৌনে এক কাপের মতো তেল দিতে হবে। আপনি কতটা আটার রুটি বানাবেন সে অনুপাতে তেলের পরিমাণ ঠিক করে নেবেন।