![ইলিশ কোরমা বানানোর উপকরণ ও প্রণালি](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/09/janabd-c2446b09db950fd47fa31442189d8bf5.jpg&w=144&h=96)
![মোচা-চিংড়ি ভাজি রেসিপি](https://www.bdup24.com/media/2017/11/janabd-89e39f3b3cfd65ccf3e5872dedd20a0b.jpg)
কলার মোচা সবজি হিসেবে বেশ পরিচিত। নারিকেল বাটা, চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজি করে খেলে যে কেউ এর ভক্ত বনে যেতে বাধ্য। অনেকেরই হয়তো রেসিপি জানা নেই। রইলো রেসিপি-
উপকরণ: বেছে কুচি করা বড় কলার মোচা ১টি, লবণ স্বাদমতো, হলুদ গুঁড়া পছন্দমতো, ধনিয়া গুঁড়া ১.৫ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, আদা কুচি ১/২ চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৪টি, তেজপাতা ২টি, নারিকেল বাটা ১/২ কাপ, তেল ২ টেবিল চামচ, চিংড়ি- ১/২ কাপ।
প্রণালি: পানিতে লবণ-হলুদ দিয়ে ফুটিয়ে কুচানো মোচা দিয়ে ৫ মিনিট সিদ্ধ করে পানি সেঁকে উঠিয়ে নিন। তেলে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন। পেঁয়াজ-রসুন-আদা কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভাজুন। চিংড়ি দিন। নেড়েচেড়ে ভাপানো মোচা, নারিকেল বাটা, কাঁচামরিচ, সব মসলা ও অল্প লবণ দিন। মাঝারি আঁচে ভেজে নামান।
![ইলিশ কোরমা বানানোর উপকরণ ও প্রণালি](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/09/janabd-c2446b09db950fd47fa31442189d8bf5.jpg&w=144&h=96)
![রেসিপি : বর্ষায় ইলিশ খিঁচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/07/janabd-3e51d9b5566a471230a7dabf580fc921.jpg&w=144&h=96)
![ঘরেই তৈরি করুন পপকর্ন](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/07/janabd-7ca7439b4c9fe8997b4653511508d567.jpg&w=144&h=96)
![পাট শাক দিয়ে চিংড়ি](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/07/janabd-0167800f869be450fb51d5e4f56dbbfc.jpg&w=144&h=96)
![অতিথি আপ্যায়নে নারিকেলের দুধে মুরগি](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/07/janabd-b0a3546d6adc9a498f4e3942456f2abb.jpg&w=144&h=96)
![গরমে তরমুজের ঠাণ্ডা জেলি](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/06/janabd-f9ded756d1737b4c1ae127b8359ee1a8.jpg&w=144&h=96)
![গুঁড়া দুধ দিয়েই তৈরি করুন সন্দেশ](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2018/06/janabd-4beb79695311824cd490ae81d3072d77.jpg&w=144&h=96)
![অতিরিক্ত ঘাম হতে পারে যেসব মারাত্মক রোগের লক্ষণ](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2021/03/janabd-b21ab29d136b3172a2d34952c0938caa.png&w=144&h=96)
![যে ১০ লক্ষণে বুঝবেন আপনি ডায়াবেটিস আক্রান্ত](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2021/03/janabd-0f5f11318128225f5ae305bff7d67ba0.jpg&w=144&h=96)
![হার্ট অ্যাটাকের আগেই শরীরে যেসব লক্ষণ দেখা দেয়](https://www.bdup24.com/thumb.php?src=media/2021/03/janabd-ec27a7368c3b476de03d37bf85db033a.jpg&w=144&h=96)