রেসিপি: ঝটপট টমেটো পাস্তা

বিকেলের নাস্তায় কিংবা শিশুর টিফিনে দিয়ে দিতে পারেন মজাদার টমেটো পাস্তা। এটি রান্না করা যেমন সহজ, তেমনি খেতেও সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি-

▶উপকরণ

পাস্তা- ৩ কাপ

পেঁয়াজ- ১টি (কুচি)

গাজর- ১টি (টুকরা ও সেদ্ধ করা)

টমেটো- ২টি

রসুন- ৪টি

কাঁচামরিচ- ২টি

কারি পাউডার- ১ চা চামচ

টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদ মতো

তেল- ২ চা চামচ

ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ (কুচি)

পনির- আধা কাপ (কুচি)

▶যেভাবে রান্না করবেন

গরম পানিতে টমেটো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে নিন। লবণ ও তেল দিয়ে পাস্তা সেদ্ধ করুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও সেদ্ধ গাজর ভেজে নিন।

টমেটো, রসুন ও মরিচ একসঙ্গে পেস্ট করে নিন। পাত্রের গাজর, পেঁয়াজের মিশ্রণে এই পেস্টটি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার কারি পাউডার, লবণ ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে পাস্তা দিয়ে দিন।

পাস্তা ভালো করে সস ও মসলার মিশ্রণে মাখিয়ে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। পনিরের টুকরা ছিটিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।