ঈদের নাশতায় ফ্রুটস ফালুদা

ঈদের নাশতায় মিষ্টান্ন খাবারের তালিকায় তৈরি করে নিতে পারেন ফ্রুটস ফালুদা। সহজ ও সুস্বাদু ফ্রুটস ফালুদা তৈরিতে সময় কম লাগে। আর ঠান্ডা ঠান্ডা ফালুদা খেতেও অতুলনীয়। চলুন জেনে নেই, চটপটে ফ্রুটস ফালুদা তৈরির রেসিপি।

যা যা প্রয়োজন

তরল দুধ - দুই লিটার

কাস্টার্ড পাউডার - চার চা চামচ

চিনি - পছন্দ মতো

ডিম -একটি

পরিবেশনের জন্য উপকরণ

আপেল - এক কাপ কুচি

আঙুর বা কিসমিস - পছন্দ মতো

পাকা আম - দুই কাপ (টুকরো করে কাটা)

আনার বা চেরি ফল - এক কাপ

পাকা কলা - এক কাপ (কুচি)

বাদাম (ইচ্ছে মতো)

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। এরপর চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার একটি বাটিতে ডিম ফাটিয়ে এতে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি দুধের সঙ্গে মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। দুই/ তিন মিনিট মৃদু আঁচে রাখুন। এবার নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। ফ্রিজে রেখেও ঠান্ডা করতে পারেন।

পরিবেশনের জন্য কেটে রাখা ফলগুলো সামান্য চিনি ও লেবুর পানিতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এতে কাটা ফলগুলো কালো হবে না। পানি জাতীয় ফল ব্যবহার করবেন না। যেমন : তরমুজ, আনারস ইত্যাদি।

এখন একটি বাটিতে দুধের মিশ্রণটির সঙ্গে পরিবেশনের জন্য কেটে রাখা ফলগুলো মিশিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুটস ফালুদা।

খেয়াল রাখবেন, পরিবেশনের ঠিক আগে দুধের সঙ্গে ফলগুলো মেশাবেন। কেননা এতে পানি ছাড়বে না এবং ফলগুলো ভালো থাকবে।