নকল চাল যেভাবে চিনবেন

স্বাধীন বাংলা ডেস্ক: অসাধু ব্যবসায়ীদের মাধ্যমে বিশ্বের বিভিন্ন দেশে মতো বাংলাদেশেও বাজারজাত হচ্ছে চীনের তৈরি নকল প্লস্টিক চাল। এ চাল ছড়িয়ে পড়ছে বাজারের পাইকারী দোকান থেকে পাড়া মহল্লার খুচরা দোকান পর্যন্ত। এ চাল শরীরের আপনার শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ। না চেনার কারণে হয়তো নিজেই অজান্তেই সেগুলো কিনে নিয়মিত খাচ্ছি।

প্লাস্টিকের তৈরি নকল চাল চেনার উপায়

১. এক চামচ চাল এক গ্লাস পানিতে ঢেলে নাড়াচাড়া করুন। উপরে ভেসে উঠলে বুঝবেন সেটি প্লাস্টিক চাল।

২. প্লাস্টিক চাল সরাসরি আগুনে দিন, সঙ্গে সঙ্গে গলে গেলে বুঝবেন সেটি প্লাস্টিকের চাল।

৩. প্লাস্টিক চাল রান্না করার সময় অনেকক্ষণ শক্ত থাকে। সাধারণ চালের ক্ষেত্রে তা হয় না।

৪. চাল রান্না করে রেখে দিন। দুই-তিন দিনেও যদি তাতে পরিবর্তন না আসে বুঝবেন সেটি প্লাস্টিকের চাল।

৫. একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে চাল ঢেলে দিন। চাল প্লাস্টিক হলে তা পাত্রের তলায় শক্ত হয়ে জমে থাকবে।