ইফতারে চিকেন টাউক

চিকেনপ্রেমীদের কাছে চিকেন নিয়ে নিত্যনতুন এক্সপেরিমেন্ট নতুন কিছু নয়। চিকেন দিয়ে তৈরি মজার মজার খাবার খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। আর তাইতো ইফতারেও এর ব্যতিক্রম ঘটে না। সুস্বাদু চিকেন চিকেন টাউক তৈরির রেসিপি দিয়েছেন শেফ ড্যানিয়েল সি. গোমেজ,কর্পোরেটেড শেফ, আইটিআইসিএ।

উপকরণ: মুরগির মাংস কিমা করা, সাদা গোলমরিচ গুড়া, সরিষা বাটা, ময়দা, রসুন গুড়া, লবণ

প্রস্তুত প্রণালি : একটি বাটিতে মুরগির কিমা নিন। তার সঙ্গে সরিষা বাটা, সাদা গোলমরিচ গুড়া, রসুন গুড়া, টেস্টিং সল্ট, পেঁয়াজ দিয়ে মেরিনেট করে নিন। মেরিনেট থেকে বের করে বল আকার করে চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে তেল গরম করে তাতে ভাজতে হবে। বাদামি রঙ ধারণ করলে নামিয়ে ফেলতে হবে।