ইফতারে রাখুন মচমচে চিকেন চিজ বল

ইফতারে ঝটপট সহজ রান্না করতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিকেন চিজ বল। সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারে ভিন্ন স্বাদের ও পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে চিকেন চিজ বল অতুলনীয়। চলুন, জেনে নেওয়া যাক ইফতারে মজাদার চিকেন চিজ বল তৈরির রেসিপি।

▶যা যা প্রয়োজন

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস—দুই কাপ

পনির কুচি—আধা কাপ

আদা বাটা—আধা চা চামচ

রসুন বাটা—আধা চা চামচ

কাঁচামরিচের মিহিকুচি—এক চা চামচ

গোলমরিচের গুঁড়া—আধা চা চামচ

ধনেপাতা কুচি—দুই চা চামচ

গরম মসলার গুঁড়া—আধা চা চামচ

ময়দা/ব্রেড ক্রাম্বস—এক কাপ

ডিম—একটি

লবণ—পরিমাণমতো

তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো

▶প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে হাড় ছাড়া মুরগির মাংস কিমা করে নিয়ে তার সঙ্গে গোলমরিচ, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, গরম মসলার গুঁড়া মিশিয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। পানি শুকিয়ে নিয়ে পনির কুচি ও বাকি উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন।

অল্প মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন। বলগুলো ব্রেড ক্রাম্বসের সঙ্গে ডিমে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে ছেড়ে দিন। মাঝারি আঁচে রেখে বাদামি রং হয়ে এলে ভেজে তুলুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন চিজ বল।