ইফতারে চিকেন মালাই কাবাব

কাবাবের নাম শুনলে আমাদের অনেকেরই জিভে জল চলে আসে। আর তা যদি হয় ইফতারে তবে তো কথাই নেই। ইফতারের আয়োজনে রাখতে পারেন চিকেন মালাই কাবাব।

উপকরণ : হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম, বাদাম বাটা ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ, এলাচ গুড়া আধা চা চামচ, আদা আধা চা চামচ, রসুন আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, টক দই ১/৪ কাপ, ক্রিম ২/৩ টেবিল চামচ, কাবাব মশলা ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, লাল ক্যাপসিকাম ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে ২ ঘন্টা মেরিনেট করুন। এবার শিকে গেঁথে কাবাবের প্যানে বা গ্রিলে গ্রিল করুন। মাঝেমাঝে উল্টে দিন। কাবাব হয়ে গেলে গরম পরিবেশন করুন।