রেসিপি : ইফতারে ঝটপট আলুর চপ

ইফতারের জনপ্রিয় একটি খাবার হলো আলুর চপ। আলুর চপ তৈরি সহজ মনে হলেও যথাযথ হয় না অনেকেরই। কারও ভাজতে গেলে আলুর চপ ভেঙে যায়, আবার কারও ওপরের কোটিং ঠিক মতো হয় না। জেনে নিন পারফেক্ট আলুর চপ তৈরির সহজ রেসিপি।

▶উপকরণ

আলু মাঝারি ২ টি

শুকনা মরিচ ২-৩ টি

পেঁয়াজ বেরেস্তা ১/৪ কাপ

ধনিয়া পাতা কুঁচি ৩ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদমত

ডিম ১ টি

ব্রেডক্রাম/ টোস্টের গুড়া ১/২ কাপ

তেল ভাজার জন্য

▶প্রস্তুত প্রণালী

আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে থেঁতলে নিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনা মরিচ ভেজে নিন।

আলুর সাথে শুকনা মরিচ ভাজা, পেঁয়াজ বেরেস্তা এবং ধনিয়া পাতা ভাল করে মেখে নিন।

হাত দিয়ে চপের আকৃতি করে নিন।

আলুর চপ ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন।

১০ মিনিটের জন্য চপগুলো ফ্রিজে রেখে দিন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে চপগুলো তেলে ভেঁজে নিন।

সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার আলুর চপ।