রেসিপি : ইফতারে ঝটপট আনারসের হালুয়া

স্বাস্থ্যকর আনারসের হালুয়া রাখতে পারেন ইফতার মেন্যুতে। মিষ্টি এই আইটেমটি স্বাদে ভিন্নতা নিয়ে আসবে। ঝটপট তৈরিও করতে পারবেন মজাদার আনারসের হালুয়া। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন-

▶উপকরণ

আনারস- ১টি

চিনি- দেড় কাপ

ঘি- ৪ টেবিল চামচ

সুজি- ১ কাপ

বাদাম কুচি- ১ টেবিল চামচ

ছানা- ১/৪ কাপ

জাফরান- সামান্য

▶প্রস্তুত প্রণালি

আনারসের খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরা করে কাটুন। ননস্টিক প্যানে চিনি ও পানি দিন। চিনি গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। আনারসের টুকরা ও জাফরান দিয়ে চুলার জ্বাল কমিয়ে দিন।

আরেকটি প্যানে ঘি গরম করে সুজি ভেজে নিন। বাদাম কুচি ও আনারস-চিনির মিশ্রণ প্যানে দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। সুজি সেদ্ধ হয়ে গেলে ছানা দিয়ে আড়ো ২ মিনিট রান্না করুন। বাদাম দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ইফতারে।