রেসিপি : ইফতারে ক্রিম অফ মাশরুম

পুরো রমজান জুড়ে ইফতারে চাই স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদু কিছু। আর তা যদি তৈরি হয় মাশরুম দিয়ে, তাহলে তো কথাই নেই! ভোজনরসিক এবং স্বাস্থ্যসচেতনদের কাছে খুব প্রিয় একটি খাবারের নাম মাশরুম। ক্রিম অফ মাশরুম তৈরির রেসিপি দিয়েছেন শেফ নাদিম সরকার, শেফ, প্ল্যাটিনাম স্যুট।

উপকরণ : রসুন, পেঁয়াজ, গাজর, ধনে পাতা, মাখন, তেল, সাদা গোলমরিচ, চিকেন পাউডার, মাশরুম, লবণ, চিনি, দুধ।

প্রণালি : একটি প্যানে তেল এবং মাখন দিন। হালকা গরম হলে তাতে পেয়াজ ও রসুন দিন। তারপর ধনে পাতা ও গাজর দিন। সেদ্ধ করে তাতে মাশরুম যোগ করুন। এরপর দুধ যোগ করুন। ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে একটি ব্লেন্ডারে নিন। ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন।