ফল দিয়ে আইসক্রিম

চলছে গরমকাল। আর গরম যতই হোক, প্রাণ ঠান্ডা করতে আছে নানা রকম রসালো ফল। এই গরমে ঠান্ডা কিছু তো খাওয়া চাই, সেইসঙ্গে ব্যতিক্রম কিছু হলে কিন্তু মন্দ হয় না।

সেরকমই একটি রেসিপি ফলের আইসক্রিম। ফলও খাওয়া হলো, আবার আইসক্রিমের স্বাদে প্রাণও জুড়ালো!

উপকরণ : কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স হাফ চা-চামচ, জল ঝরানো টকদই ১ কাপ, ফলের কুচি (পাকা আম, কলা, আপেল, স্ট্রবেরি, চেরি, আঙুর ইত্যাদি) ১ কাপ, আমন্ড-পেস্তা-কাজু কুচি আধ কাপ, ক্রিম ১৭০ গ্রাম, গুড়া দুধ আধ কাপ।

প্রণালি : আধ কাপ ফলের কুচি ও সিকি কাপ বাদাম কুচি বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। কয়েক রকম ফুড কালার মিশিয়ে আলাদা আলাদা বক্সে রেখে ফ্রিজে তিন ঘণ্টা রাখুন। ফ্রিজ থেকে আইসক্রিম বের করে বাকি ফলের কুচি ও বাদাম কুচি মিশিয়ে চার ঘণ্টা জমিয়ে পছন্দমতো ফলের কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন ।