পছন্দের মিষ্টি দিয়েই হবে মজাদার গোলাপজাম চিজ কেক

মিষ্টি খেতে যারা পছন্দ করেন তাদের কাছে গোলাপজাম পছন্দের একটি মিষ্টির নাম। অনেক সময় ঘরে বাড়তি মিষ্টি থেকে যায়, বাসী মিষ্টি খেতেও ভালো লাগে না। এই বাড়তি মিষ্টি দিয়ে তৈরি করতে পারেন চিজ কেক! কী অবাক হচ্ছেন? অবাক হওয়ার কিছু নেই। ঝটপট তৈরি করে নিতে পারেন গোলাপ জাম চিজ কেক। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক গোলাপজাম চিজ কেক তৈরির প্রণালীটি।

• উপকরণ

১৫টি গোলাপজাম মিষ্টি

১০টি ডাইজেস্টিভ বিস্কিট

৩ টেবিল চামচ মাখন

আনফ্লেভারড জেলেটিন

১/৪ কাপ কুসুম গরম পানি

২ কাপ টকদই

৩ কাপ ছানার কুচি

১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক

সাজানোর জন্য

জাফরান

পেস্তা কুচি

• প্রণালী

১। একটি পাত্রে মাখন এবং বিস্কিট একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২। কেক তৈরির পাত্রে সামান্য তেল লাগিয়ে নিন। এরপর সম্পূর্ণ মিশ্রণটি এতে ঢালুন।

৩। এটি ফ্রিজে ২৫ থেকে ৩০ মিনিট রাখুন।

৪। ১/৪ কাপ কুসুম গরম পানিতে জেলাটিন গুলিয়ে রেখে দিন কয়েক মিনিট।

৫। ব্লেন্ডারে ছানা, টকদই এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ব্লেন্ড করুন। টকদই এবং ছানার মিশ্রণের সাথে জেলাটিন গোলানো দিয়ে ভালো করে মেশান।

৬। ফ্রিজ থেকে বিস্কিটের মিশ্রণটি বের করে নিন। এর উপর গোলাপজাম দিয়ে দিন।

৭। গোলাপজামের উপর ছানার মিশ্রণটি ঢালুন। একটি ছুড়ির ভোঁতা অংশ দিয়ে সম্পূর্ণ অংশটুকু সমান করুন।

৮। এটি ৫-৬ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। ফ্রিজ থেকে বের করে কেকের প্যানটি ৩ থেকে ১০ সেকেন্ড কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন, এতে খুব সহজে কেকটি বের হয়ে আসবে।

৯। কেকের উপর জাফরান এবং পেস্তা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গোলাপজাম চিজ কেক।