রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন নাগেটস তৈরি করে ফেলুন ঘরে

চিকেনের যেকোনো খাবার খেতে ভালো লাগে। চিকেন ফ্রাইয়ের মতো আরেকটি জনপ্রিয় খাবার হলো চিকেন নাগেটস। রেস্টুরেন্টে গেলে অনেকেই এই খাবারটি অর্ডার করে থাকেন। বাজারে বিভিন্ন কোম্পানির ফ্রোজেন চিকেন নাগেটস কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু এই নাগেটসগুলো স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ক্ষতিকর। তাই ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন চিকেন নাগেটস। আপনি এটি তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন প্রায় এক মাস। টিফিন কিংবা বিকেলের নাস্তায় ঝটপট ভেজে দিতে পারেন মজাদার চিকেন নাগেটস।

» উপকরণ

৫০০ গ্রাম চিকেন ছোট টুকরো করা

১ কাপ বাটার মিল্ক

১/২ চা চামচ মশলা

লবণ

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

১ কাপ ময়দা

ব্রেড ক্রাম্বস বা বিস্কুটের গুঁড়ো

২টি ডিম

২ টেবিল চামচ চিজ

» প্রণালী

১। প্রথমে মাংস ভাল করে ধুয়ে নিন। বাটার মিল্ক, অল্প লাল মরিচ গুঁড়ো ভাল করে মাংসে মাখিয়ে কমপক্ষে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। আপনি চাইলে মাংস ম্যারিনেট করার সময়ে এক টেবিল চামচ কাঁচা পেঁপের পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন।

২। এরপর মিশ্রণটি থেকে মাংসগুলো আলাদা করে নিন।

৩। এখন চিকেনের টুকরোগুলোতে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো, মশলা ( আপনি আপনার পছন্দমত হার্ব যেমন ওরিগেনো গুঁড়ো,তুলসি গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন) দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৪। তারপর ময়দা, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়ো, এবং পারমেজান চিজ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।

৫। মুরগির টুকরোগুলো ময়দায় গড়িয়ে নিন।

৬। তারপর এটি ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস গড়িয়ে নিন।

৭। এরপর চিকেন নাগেটস গুলো গরম তেলে দিয়ে দিন।

৮। বাদামী রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

৯। সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন নাগেটস ।

১০। আপনি কাঁচা অবস্থায় ড্রিপ ফ্রিজে রেখে সংরক্ষণ করতে পারেন।