রেসিপি : বেকিং ছাড়াই বানান মজাদার 'চকলেট কুকি চিজকেক'

বহু মানুষেরই প্রিয় খাবার পেস্ট্রিশপের জনপ্রিয় চিজকেক। কিন্তু বেশ দামী এই চিজকেক সবসময় খাওয়া সম্ভব হয় না।

তবে আপনি চাইলেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু চকলেট কুকি চিজকেক। চলুন শিখে নেয়া যাক রেসিপিটি।

যা যা লাগবে

২৪ টি চকলেট কুকি (ওরিও ধরনের কুকি)

১/৩ কাপ গলানো বাটার

২৩০ গ্রাম ক্রিম চিজ

১/৪ কাপ বাটার

১/৪ কাপ চিনি

১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১ কাপ চকলেট চিপস

২৩০ গ্রাম ক্রিম

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে গ্রাইন্ডার, হামান দিস্তা বা অন্য কোনো উপায়ে কুকিগুলো গুঁড়ো করে নিন। এরপর বাটার ঢেলে আরও ভালো করে মিশিয়ে ফেলুন একটি বড় বাটিতে বা বেকিং মোল্ডে সম্পূর্ণ কুকির গুঁড়ো ভালো করে সমান করে বিছিয়ে দিন এবং ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে সেট হতে দিন।

একটি বড় বাটিতে ক্রিম চিজ, বাটার, চিনি ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে বিট করে বা হাতে মিশিয়ে নিন যেন দলা ধরণের হয়ে না থাকে। এরপর এতে ১ কাপ চকলেট চিপস গলিয়ে নিয়ে মিশিয়ে ফেলুন ভালো করে।

আরেকটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে ভালো করে বিট করে ঘন থকথকে করে নিন এবং চিজের মিশ্রণের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এই মিশ্রণটি কুকি গুঁড়োর লেয়ারের উপরে ছড়িয়ে দিন সমান করে এবং নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে নিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখুন।

ফ্রিজে রেখে সেট হয়ে এলে বের করে কেটে পরিবেশন করুন আর মজা নিন সুস্বাদু চকলেট কুকি চিজকেকের।