রেসিপি : শীতকালে বানিয়ে নিন ৬ ধরনের বাহারি সালাদ

শীতকাল মানেই রকমারি ফল আর সবজি৷ আর সে সব ফল দিয়ে বাহারি সালাদ বানলেই দারুণ ব্যাপার৷ রেসিপি দিচ্ছে 'অন্য সময়'

১. জুসি ফ্রুট সালাদ

উপকরণ: ১টি আপেল, ১টি কমলালেবু, ১টি পাকা কলা, ১কাপ আঙুর, আনারস ও কমলালেবুর রস

পদ্ধতি: প্রথমে সব ফল কেটে নিন৷ তারপর বড় একটি পাত্রে সব ফল একসঙ্গে দিয়ে তার মধ্যে আনারস ও কমলালেবুর রস দিন৷ এবার ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে৷ ব্যস, তৈরি সালাদ৷

২. আপেল বেরি ক্রিম সালাদ

উপকরণ: ২ কাপ আপেল, পাকা কলা (কাটা), ১ কাপ স্ট্রবেরি, ১কাপ আখরোট, ১ কাপ দই, ৩/৪ চা চামচ দারচিনি (গুঁড়ো)

পদ্ধতি: আপেল, কলা, স্ট্রবেরি, আখরোট একসঙ্গে একটি বাটিতে মিশিয়ে নিন৷ এরপর তার মধ্যে দই দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন৷ দারচিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন৷

৩. কুকি ফ্রুট সালাদ

উপকরণ: ২ কাপ ভ্যানিলা পুডিং, কমলালেবু, বেদানা, চকলেট কুকি

পদ্ধতি: পাত্রে পুডিং নিয়ে তার মধ্যে কমলালেবুর কোয়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর কুকি গুলো ভেঙে ছড়িয়ে দিন৷ একসঙ্গে ভালো করে মেশান৷ বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন৷

৪. ফ্লাফি ফ্রুট সালাদ

উপকরণ: ২টি পাকা কলা, দই, ১টি পাতিলেবু, অল্প পরিমাণ আখরোট

পদ্ধতি: প্রথমে কলা সামান্য পিষে নিয়ে দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এবার পাতিলেবু রস করে মিশ্রণে ঢেলে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ সুস্বাদু ফ্লাফি ফ্রুট সালাদ তৈরি৷ সাজানোর জন্য আখরোট ব্যবহার করুন৷

৫. মিক্স ফ্রুট সালাদ

উপকরণ: কমলালেবু, বেদানা, যে কোনও বেরি জাতীয় ফল, আপেল, শসা, গাজর, মেয়োনিজ, কাজুবাদাম ও কিশমিশ

পদ্ধতি: সব ফল কেটে একসঙ্গে পাত্রে নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণমতো মেয়োনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন৷ এরপর রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে নিন৷ পরিবেশনের সময় কাজু ও কিশমিশ ছড়িয়ে দিতে ভুলবেন না৷

৬. ঠাণ্ডা ফলের সালাদ

উপকরণ: মরশুমি ফল, ভ্যানিলা আইসক্রিম, চকলেট সিরাপ, পুদিনা পাতা

পদ্ধতি: আইসক্রিম ও মরশুমি ফল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন৷ এরপর পরিবেশনের পাত্রে ঢেলে ওপরে চকলেট সিরাপ ছড়িয়ে দিন৷ টপিং হিসাবে পুদিনা পাতা ব্যবহার করুন।