এই শীতে সুস্বাদু থাই স্যুপ

সন্ধ্যার নাস্তায় হালকা কিছু খেতে সবাই ভালবাসে। এই শীতে সন্ধ্যার নাস্তায় থাই স্যুপ হলে কেমন হয়! এটি একই সঙ্গে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর। তাহলে আর চিন্তা কেন সহজে তৈরি করুন থাই স্যুপ -

উপকরণ:

চিকেন স্টক ৬ কাপ, ছোট চিংড়ি মাছ ১কাপ, মুরগির মাংস ছোট করে কাটা ১কাপ, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, ডিমের কুসুম ৪টি, লেমন গ্রাস ১০টুকরা, কর্নফ্লাওয়ার ২চা চামচ, লেবুর রস ১/২ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ৪টি, লবণ স্বাদমত

প্রণালী: প্রথমে মুরগির স্টক তৈরি করে নিন। একটি ছোট মুরগির হাড় নিয়ে ১০-১২ কাপ পানিতে একটু লবণ দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হলে নামিয়ে ছেঁকে নিন।

এবার স্টকের মধ্যে কাঁচামরিচ ও লেবুর রস বাদে চিংড়ি মাছ, মাংসসহ সব উপকরণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। স্যুপ ফুটে উঠলে লেবুর রস, কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।