সাধারণ জ্ঞান : সুষম খাদ্যের উপাদান- ১ম পর্ব

যে খাদ্যে ভিটামিন, শর্করা, আমিষ, চর্বি, লবণ ও পানি- এই ছয়টি উপাদান পরিমাণমতো ও সঠিক অনুপাতে থাকে তাকে আমরা সুষম খাবার বলি। সুষম খাদ্যে ৬টি উপাদান থাকে। উপাদানগুলোর বিস্তারিত নিয়ে আজকের আয়োজনের ১ম পর্ব-

১. প্রশ্ন : অামিষের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি-

উত্তর : শুঁটকি মাছ।

২. প্রশ্ন : হাড় ও দাঁতকে মজবুত করে-

উত্তর : ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস।

৩. প্রশ্ন : কচুশাক বিশেষভাবে মূল্যবান কেন?

উত্তর : লৌহ উপাদানের জন্য।

৪. প্রশ্ন : সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?

উত্তর : ৬টি।

৫. প্রশ্ন : সুষম খাদ্যের উপাদান কী কী?

উত্তর : ভিটামিন, শর্করা, আমিষ, স্নেহ, লবণ ও পানি।

৬. প্রশ্ন : শর্করা জাতীয় খাবার কী কী?

উত্তর : চাল, আটা, ময়দা, আলু, গুড়, চিনি ইত্যাদি।

৭. প্রশ্ন : স্নেহ বা চর্বিজাতীয় খাবার কী কী?

উত্তর : ঘি, মাখন, তেল, চর্বি ইত্যাদি।

৮. প্রশ্ন : ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল কী কী?

উত্তর : কলা, পেঁপে, পেয়ারা, বেল, আম, জাম, কাঁঠাল প্রভৃতি।

৯. প্রশ্ন : প্রোটিন বেশি থাকে-

উত্তর : মসুর ডালে।

১০. প্রশ্ন : চা পাতায় কী থাকে?

উত্তর : ভিটামিন বি কমপ্লেক্স।

১১. প্রশ্ন : ম্যালিক এসিড কিসে পাওয়া যায়?

উত্তর : টমেটোতে।

১২. প্রশ্ন : কোন উপাদানটি ক্ষতস্থান থেকে রক্তপড়া বন্ধ করতে সাহায্য করে?

উত্তর : ভিটামিন কে।

১৩. প্রশ্ন : ভিটামিন সি হলো-

উত্তর : অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

১৪. প্রশ্ন : তাপে নষ্ট হয় কোন ভিটামিন?

উত্তর : ভিটামিন সি।

১৫. প্রশ্ন : গলগণ্ড রোগ কেন হয়?

উত্তর : অায়োডিনের অভাবে।

১৬. প্রশ্ন : মানবদেহ গঠনে কোনটি সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন?

উত্তর : অামিষ।

১৭. প্রশ্ন : কোন জিনিসে অায়োডিন বেশি থাকে?

উত্তর : সামুদ্রিক মাছে।

১৮. প্রশ্ন : কচু খেলে গলা চুলকায় কেন?

উত্তর : কচুতে ক্যালসিয়াম অক্সালেট অাছে।

১৯. প্রশ্ন : রাতকানা রোগ হয় কেন?

উত্তর : ভিটামিন এ এর অভাবে।

২০. প্রশ্ন : মুখে ও জিহ্বায় ঘা হয় কেন?

উত্তর : ভিটামিন বি২ এর অভাবে।