টাটকা মাছ চেনার সহজ কিছু উপায়!

আমাদের ব্যস্ত জীবনে সারাদিন কত দৌড় ঝাঁপ করতে হয়। কিন্তু অনেকের কাছে সবচেয়ে বেশি ঝামেলার বিষয় বাজারে গিয়ে কেনাকাটা করা। ভেজালের ভিড়ে বাজারে গিয়ে বেঁছে টাটকা সবজি, মাছ কিনতে গিয়ে বিড়ম্বনার যেন শেষ নাই।

বিশেষ করে মাছ কেনার সময় পড়ে যেতে হয় বেশ ঝামেলায়। অনেকে মাছ কেনার সময় দোকানিকে বিশ্বাস করে বাসায় এসে পস্তায়। তাই আর যেন পরের কথা না শুনতে হয়, সে জন্য জেনে নিন টাটকা মাছ কেনার ৭টি উপায়।

- প্রথমেই মাছটি হাতে নিয়ে দেখুন হাতটি পিছলে যাচ্ছে কি না। পিছলে গেলে জানবেন টাটকা।

- নাকের কাছে নিয়ে গন্ধ নিতে পারেন। খুব আঁশটে গন্ধ মানে কিন্তু ভাল মাছ নয়। একদম টাটকা মাছের গায়ে পানির গন্ধ লেগে থাকে।

- মাছের চোখের দিকে লক্ষ্য করুন। চোখটি যদি ভিতরদিকে বসে যায় তবে সেটা দু'দিন আগের মাছ। তাছাড়া টাটকা মাছের চোখ কখনও ঘোলাটে হয় না আর একটু বেরিয়ে থাকে।

- মাছের পেটি কেনার সময়ে অবশ্যই খেয়াল করবেন অল্প চাপে কাঁটা থেকে মাছটি আলাদা হয়ে যাচ্ছে কি না। যদি হয় তবে জানবেন টাটকা মাছ নয়।

- ছোট মাছ হলে পেটটি ফাঁক করে দেখুন ভিতরের পটকাটি লাল ও ভিজে ভিজে কি না। শুকনো হলে জানবেন পুরনো মাছ।

- মাছের গায়ে বাদামি বা হলদেটে দাগ অথবা স্পর্শ করলে স্পঞ্জের মতো ভাব মানে কিন্তু খারাপ মাছ।

- চিংড়ি মাছ কেনার সময় খেয়াল করবেন হাতে নিতে গেলে সহজেই মাথা ভেঙে যাচ্ছে কি না। যদি দ্রুত মাথা ভেঙে যায়, ওটি পচন ধরার লক্ষণ।